卵黄つくね

迷ったら、これです。

308円

粗めにたたいた鶏に、軟骨を少し。甘辛いたれで焼いて、濃い卵黄にくぐらせてお召し上がりください。一か月に一万本ほど焼いています。

今朝の刺身盛り

市場で決めました。

1,408円

その朝いちばん良かった魚を五種類。お醤油は二種類ご用意しています。お二人で分けるのに、ちょうどいい量です。

鶏のから揚げ

揚げたてが来ます。

638円

にんにく醤油に一晩漬けて、二度揚げします。衣はかりっと、中はじゅわっと。レモンをかけるかどうかは、お隣の方に聞いてからどうぞ。

だし巻き玉子

ご注文のあと、巻きます。

638円

卵三つと、かつおのだし。紅しょうがを少しだけ混ぜています。少しお時間をいただきますが、待つだけの味です。

海老の天ぷら

塩でも、つゆでも。

968円

大きな海老を三本と、その日の野菜。薄い衣で揚げます。ビールが進みますので、ご注意ください。

レモンサワー

一杯目は、これです。

429円

皮ごと漬けたレモンのシロップで作ります。お酒の濃さは三段階から選べます。お代わりのときは「同じの」で通じます。